彈簧是炊具配件的其中一種，彈簧能應用的行業是非常之多，作為通用基礎件，量大面廣、品種繁雜，用以控制機件的運動、緩和沖擊或震動、貯蓄能量、測量力的大小等，廣泛用于機器、儀表中，應用領域幾乎涉及到國民經濟所有領域。

       目前對彈簧產品需求較大的市場有五大塊：交通運輸、日用廚具、儀器儀表及電子電器、工礦配件、海外出口市場。

　　以廚具配件中的五金彈簧，如攪拌器、水龍頭、坐蛋器等，都能看到彈簧成型的身影，這類彈簧需求量較大，但技術含量不高，給小型的彈簧企業提高了發展機會，這類彈簧主要是向小型化方向發展。就數量而言，對彈簧需求量最大，數以百億件，技術要求不高，價格非常低，一般由分散在全國各地的小彈簧廠生產。

　　彈簧是通過其本身發生較大彈性變形進行工作的一種彈性元件。在各類機器中的利用十分廣泛。其主要功用是：

　　1.節制機械的運動，例如內燃機中節制氣缸閥門啟閉的彈簧、離合器中的節制彈簧;

　　2.吸收振動以及沖擊能量，例如各種車輛中的減振彈簧及各種緩沖器的彈簧等;

　　3.存儲以及釋放能量，例如鐘表彈簧、槍栓彈簧等;

　　4.丈量力的大小，例如彈簧秤以及測力器中的彈簧等等。