中草藥制作中常用到哪些輔料？在炮制過(guò)程中，為了改變藥材的性質(zhì)，加入的其它材料稱(chēng)為輔料。輔料的種類(lèi)很多常用的有下列數(shù)種。

　　一、液體輔料

　　(ー)酒。酒是用高粱、玉米等糧食經(jīng)人工釀造而成。主要成分是乙醇和酯類(lèi)物質(zhì)。制藥以黃酒為主，少數(shù)地區(qū)亦用白酒。黃酒的含醇量?jī)H為16%左右，白酒的含醇量較高，為50～70%。

　　酒性大熱，有活血通絡(luò)、散寒、緩和藥材的寒性及矯臭矯味。消毒殺蟲(chóng)等作用。酒又是良好的有機(jī)溶劑，藥材的多種成分，如生物堿及其鹽類(lèi)、甙類(lèi)、鞣質(zhì)、苦味質(zhì)、有機(jī)酸、揮發(fā)油、樹(shù)脂、糖類(lèi)及部分色素(葉綠素、葉黃素)等均易溶于酒中。酒多作為活血清熱藥炮制的輔料。除另有規(guī)定外，酒炒一般每100公斤藥材用黃酒10～15公斤;酒燉或酒蒸每100公斤藥材，用黃酒20～30公斤。

　　(二)醋(或稱(chēng)米醋)系用米、麥麩等釀造而成。含醋酸(乙酸)4～6%。

　　醋味酸、苦，性溫、能行水消腫，理氣止痛，解毒收斂。疏肝理氣、散瘀止痛、止血收斂藥的炮制，一般多以醋為輔料。

　　除另有規(guī)定外，醋炒每100公斤藥材，用醋10～15公斤，醋蒸或醋煮每100公斤藥材，用醋20～30公斤。

　　(三)蜂蜜。蜂蜜又稱(chēng)蜂糖。為蜜蜂采集植物花粉釀造而成。含葡萄糖及果糖70～80%，水分14～20%，此外尚含蔗糖、蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)、揮發(fā)油、蠟質(zhì)及多種維生素。

　　蜂蜜味甘，性平，有補(bǔ)中益氣、潤(rùn)肺止咳、緩急止痛、潤(rùn)腸通便、解毒矯味作用。適于作補(bǔ)中益氣、止咳化痰藥炮制的輔料。

　　蜜的處理：炮制用蜂蜜要先經(jīng)煉制，其方法是將蜂蜜置鍋內(nèi)，文火熔化，撈去上浮的蠟質(zhì)，然后濾去死蜂及雜質(zhì)，再煉至起魚(yú)眼泡(約102～106℃)，用手捻之有黏性時(shí)取出備用。

　　除另有規(guī)定外，蜜炙每100公斤藥材，用煉蜜25～30公斤。

　　(四)姜汁。姜汁為老生姜壓榨取得的汁液或用干姜(約為生姜的1/3)煎煮的濃汁，主要成分是揮發(fā)油。

　　姜汁味辛，性溫，能發(fā)汗解表，散寒止嘔、解毒。多作為止咳化痰、降逆止嘔和有霉藥材炮制的輔料。

　　除另有規(guī)定外，姜炙每100公斤藥材，用生姜10公斤或干姜3公斤。

　　(五)甘草汁。用甘草搗絨煎煮而得的濃汁，稱(chēng)為甘草汁。含甘草甜素及甘草甙等成分。

　　甘草汁味甘，性平，能補(bǔ)脾潤(rùn)肺，緩急止痛，解毒，調(diào)和諸藥。多作為有毒藥材炮制的輔料。

　　(六)黑豆汁。用黑豆加水菔煮而得的汁液稱(chēng)為黑豆汁。含蛋白質(zhì)、脂肪、糖類(lèi)、色素、維生素B1等成分。

　　黑豆汁味甘，性溫，有滋補(bǔ)肝腎，養(yǎng)血祛風(fēng)，解毒等作用。常作為補(bǔ)肝腎和養(yǎng)血明目藥炮制的輔料。

　　(七)膽汁。為豬、牛、羊等動(dòng)物的新鮮膽汁，以牛膽汁為佳。含膽酸鹽、膽色素及甾醇等成分。

　　膽汁味苦，性寒，能清熱除煩，疏肝利膽。主要用于制天南星(膽南星)，降低南星的燥性，增強(qiáng)其清熱化痰、鎮(zhèn)驚的作用。

　　液體輔料，除上述各種外，還有米泔水、羊脂油、乳汁(人乳、牛乳)、蟞血、童便、食用油等，可根據(jù)藥材性質(zhì)、臨床要求選用。