海南拌面禿黃油加盟品牌 南京惠諾食品供應(yīng)

**黃油餛飩：調(diào)制餛飩餡時(shí)，將 250 克蝦肉（去殼去蝦線）和 250 克豬肉餡混合，加入 40 克**黃油、10 克姜末、15 毫升香油、8 克鹽，順一個(gè)方向攪打至肉餡起膠。取餛飩皮，每張皮包入 15 克肉餡，捏成元寶形狀。煮餛飩前，在碗中放入 5 克紫菜、3 克蝦皮、10 克蔥花，加入 15 毫升生抽、5 毫升香油和少許白胡椒粉，沖入 200 毫升沸水調(diào)成湯底。水燒開后放入餛飩，煮至餛飩浮起后再煮 1 分鐘，撈出盛入碗中，淋上 10 克**黃油。此時(shí)湯底金黃，餛飩皮薄餡大，**黃油的香味融入湯中，蝦肉的鮮甜與蟹黃的咸香交織，冬季食用能暖身暖胃，是家常又美味的選擇。 **黃油開罐后香氣持久，密封保存，美味不流失。海南拌面**黃油加盟品牌

**黃油拌面：先準(zhǔn)備 500 克勁道的手工面條，將水燒開后，放入面條煮至八分熟，撈出瀝干水分，這樣面條在后續(xù)攪拌時(shí)能更好地吸附**黃油。把面條放入大碗中，趁熱鋪上兩大勺**黃油，醇厚的蟹膏蟹黃在熱氣的作用下微微融化，用筷子迅速攪拌，讓每一根面條都充分纏繞上鮮香的**黃油。此時(shí)，再撒上少許嫩綠的蔥花，淋上幾滴醇香的香醋，香醋能巧妙地中和蟹膏的油膩感，增添一絲清爽。攪拌均勻后，每一口都能感受到面條的勁道與蟹香在舌尖綻放，無(wú)論是作為正餐還是夜宵，都是較好選擇。 重慶佐餐**黃油招商加盟**黃油制作工藝考究，確保蟹黃蟹肉鮮香完美釋放。

    近期大家是不是都被超贊的美食紀(jì)錄片《風(fēng)味人間》給刷屏了呢？光是***集那令人垂涎欲滴的**黃油拌飯就已經(jīng)令人饞的不要不要的了！油滑鮮亮的**黃油，淋在熱氣騰騰的米飯上，慢慢攪拌均勻，直到每一粒米上都裹滿金黃。隔著屏幕都能聞見蟹的鮮香，讓人只想沖進(jìn)屏幕里，大口扒起來(lái)！**黃油—**是上海話**好的意思。大閘蟹本身就夠鮮夠香吧？而**黃油只取純蟹黃和蟹膏熬制，里面不摻雜一絲蟹肉，精華里的精華，鮮香濃郁被稱為中華美食的**高境界。怪不得連美食家蔡瀾老先生都夸贊：“單單是吃膏的話，不如去吃**黃油。一款好的**黃油要粘，也要膩（并非惡心的油膩），其他菜都怕肥膩，唯有**黃油非又肥又膩不可。不過(guò)做品質(zhì)佳的**黃油對(duì)原材料、配方工藝都是非常講究的，三斤大閘蟹才換來(lái)的一口美味啊，非常***金貴~可這**黃油一火，市面上各種參差不齊品質(zhì)的產(chǎn)品就多了起來(lái)，有用“蟹粉醬”（指大量的碎蟹肉、少量蟹黃的混合物）濫竽充數(shù)的，還有更差的“蟹黃醬”就更不用提了，用大量的碎蟹肉、各種調(diào)料做成。壓根兒就沒(méi)什么蟹黃成分，非常容易買到以次充好或者是味道不好吃的**黃油。

**黃油豆腐：取一塊嫩豆腐，切成大小均勻的方塊，放入開水中焯水 2 - 3 分鐘，這樣可以去除豆腐的豆腥味，同時(shí)讓豆腐更加緊實(shí)。鍋中倒入適量的油，油熱后加入兩大勺**黃油，小火慢慢炒香，蟹膏蟹黃在鍋中融化，散發(fā)出濃郁的香氣。倒入焯好水的豆腐，輕輕翻炒，注意不要將豆腐炒碎。加入適量的清水、一小勺鹽和兩勺生抽調(diào)味，蓋上鍋蓋，小火燉煮 5 - 8 分鐘，讓豆腐充分吸收蟹香。***用水淀粉勾芡，使湯汁變得濃稠，撒上一把翠綠的蔥花，一道鮮香滑嫩的**黃油豆腐就完成了，搭配米飯食用，十分下飯。**黃油色澤金黃誘人，蟹香撲鼻，為餐桌增添奢華美味，瞬間提升菜肴格調(diào)。

**黃油配饅頭：挑選松軟蓬松的手工饅頭，將其從中間掰開，此時(shí)饅頭散發(fā)著淡淡的麥香。用小勺舀起厚厚的**黃油，均勻地涂抹在饅頭的內(nèi)部，再加入一些清脆的黃瓜丁，清爽的口感與濃郁的蟹香形成鮮明對(duì)比。這樣一碗**黃油拌飯，口感軟糯鮮香，讓每一處都沾滿鮮香的蟹膏蟹黃。一口咬下，先是感受到饅頭的綿軟，緊接著濃郁的蟹香與麥香在口腔中交融。搭配一碗熱氣騰騰的小米粥，小米粥的清甜能進(jìn)一步凸顯**黃油的鮮美，這便是一頓暖胃又滿足的早餐，開啟活力滿滿的一天。秋季限定**黃油，應(yīng)季螃蟹制作，錯(cuò)過(guò)再等一年，嘗鮮正當(dāng)時(shí)。重慶佐餐**黃油招商加盟

**黃油制作餡料，餃子、餛飩、燒麥等，鮮香多汁，一口難忘。海南拌面**黃油加盟品牌

**黃油蒸蛋：準(zhǔn)備 3 - 4 個(gè)雞蛋，打入碗中，用筷子打散。加入 1.5 倍于雞蛋液的溫水，再加入少許鹽攪勻，這樣蒸出的蛋更加嫩滑。用勺子撇去表面的浮沫，這一步很關(guān)鍵，能讓蒸蛋的表面更加光滑。蓋上保鮮膜，用牙簽扎幾個(gè)小孔，防止蒸的過(guò)程中保鮮膜鼓起。放入蒸鍋中，水開后轉(zhuǎn)小火蒸 8 - 10 分鐘，直到蛋液凝固。此時(shí)，在蒸蛋表面鋪上兩大勺**黃油，再蒸 3 - 5 分鐘，讓**黃油的香味融入蒸蛋中。出鍋后淋上少許生抽和香油，嫩滑的蒸蛋搭配濃郁的蟹香，口感細(xì)膩，營(yíng)養(yǎng)豐富，是老少皆宜的美味佳肴。海南拌面**黃油加盟品牌